Stremml Lachs mit Meerettich-Mousse auf gebackener Randenscheibe
Gemüsechips / Banderillas
*****
Entrecôte vom Weiderind mit Seinpilzsauce
Pastinaken / Rüebli & Sellerie
Kartoffelstok
*****
Moliterno / Brébiou Tradition / Tomme de Brébis
*****
Mango Quarkmousse